Gourmet Hotdogs
En hotdog er normalt noget jeg forbinder med en nødtørftig måde at stille sulten på, når intet andet er inden for rækkevidde, og det er nærmest lidt flovt at stå og hænge ved Cafe Fodkold og indtage døde fingre med sidevogn og hvad spisen nu ellers kaldes i populær tale. Men nu påstår Løgismose, at de har kreeret et kit, der gør det muligt at frembringe et gourmetmåltid derhjemme med hotdogs. Af Christian Friis JohansenJeg forbinder normalt ikke en gourmetoplevelse med hotdogs, så da jeg så denne Gourmet Hotdogpose i kølemontren hos Løgismose, måtte den da lige udforskes. Posen indeholder alt hvad man skal bruge, og kvaliteten lader til at være i top. Der er to forskellige slags pølser fra Slagter Aalbæk, Ringriddere med ramsløg og frankfurtere med løvstikke. Gode solide pølser, som bør steges eller grilles. Giv dem et kvarter på panden med lidt olie, husk svag varme, og vend dem ofte. Pølsebrødene er fra Andersen Bakery og ketchup/sennep fra Stokes, og det er alt sammen fine varer. Men det er de bløde løg stegt i gåsefedt og rosmarin sammen med den hjemmelavede Karl Johan remoulade, der får ’kittet’ til at minde om noget, som har forbindelse til gastronomi. Og hvordan smager de så? De smager RIGTIG godt. Faktisk er det den bedste hotdog jeg nogensinde har spist. Specielt Ringridderne med ramsløg er gode. Der er rigeligt med mad til to personer, og man skal være rigtig sulten, for at kunne sætte sådan to store varme hunde til livs. Det er ikke for de fedtforskrækkede, og de ligger en anelse tungt i maven. Men de er godkendte herfra, og jo, man kan godt tillade sig at kalde dem for Gourmet Hotdogs. 165 kroner for et kit til fire hotdogs. Regn med 20 minutters tilberedningstid. Løgismose
|
Relaterede artikler:
