Luxury Aficionados - The Essential Luxury Guide | To "nye" i Dom Perignon familien

Oenothèque 1996 er i sammenligning med Dom Pérignon 1996 mere frisk og har større finesse. Men lader man den stå i glasset lidt, nærmer den sig dog sin tvilling i mistænkelig grad.
De to champagner tilbydes også i en såkaldt "side by side" gaveæske, men hvis du påtænker at lægge champagnen i kælderen som en investering, er det ikke denne løsning du skal vælge.
Dom P Oenothèque 1990 Rosé kan sælges for 10.000 kroner i dag
Se lige en blæret indpakning... det er nærmest synd at åbne flasken og bare smide æsken væk. Men den bliver også mere værd for hver eneste dag der går, så vent bare og nyd synet af din invest

To "nye" i Dom Perignon familien

Dom Pérignon har sendt tvillinger på markedet i form af Dom Pérignon 1996 og Dom Pérignon Oenothèque 1996. Sidstnævnte er egentlig bare en Dom Pérignon, der har fået lov at ’bo hjemme’ på slottet lidt længere og derved fået lov at modne længere tid på bærmen. Vi blev inviteret til at smage tvillingerne ved en dejlig frokost på Kong Hans, og som frokosten skred frem, blev det mere og mere klart for os, hvad den ekstra lagring kan gøre for en champagne.

Dom Pérignon sender som bekendt kun en champagne på markedet, de år hvor kvaliteten er til det, og derfor er alle Dom Pérignons flasker årgangschampagner, som har lagret minimum syv år. De år hvor kældermesteren så vurderer, at der er ekstra potentiale i champagnen, gør man en del af Dom Pérignon-produktionen til Oenothèque, der først får lov at forlade kælderen efter minimum 12 år og hele 20 år for Roséen.

Oenothèque 1996 er i sammenligning med Dom Pérignon 1996 mere frisk og har større finesse. Men lader man den stå i glasset lidt længere, nærmer den sig dog sin tvilling i mistænkelig grad. Men det er kun en teoretisk betragtning, da langt de færreste med hang til god champagne kan lade den sublime drik stå ret længe.

"En ting er helt sikkert – der er masser af champagne, men der er kun begrænsede mængder gammel champagne"

Oenothèque bliver kun frigivet i begrænsede mængder, og prisen er høj. Men den kan også betragtes som et kunstværk, som med tiden vil udvikle sig endnu mere interessant, og kan man lade være med at åbne flaskerne, vil Oenothèque 1996 som alle andre Oenothèque formentlig udvikle sig interessant prismæssigt. Robert Parker har givet den 97 point, og det er sammen med den begrænsede produktion et godt udgangspunkt for en vininvestering. Lars Andersson fra Winetrader forventer, at en Oenothèque 1996, som nu koster 2.200 kroner (er dog udsolgt de fleste steder), formentlig vil kunne sælges for 10.000 kroner om ti år. Enkelte webshops forsøger sig allerede nu med priser omkring de 5.000 kroner, men det er nok lige optimistisk nok. En ting er dog helt sikker – der er masser af champagne, men der er kun begrænsede mængder gammel champagne. Til sammenligning kan en Oenothèque 1990 Rosé sælges for 10.000 kroner i dag, og prisen på "gammel" champagne synes ingen ende at tage.

Alle nævnte champagner kan fås hos Winetrader

Luk